Bobotie

Recept Afdrukken
Bobotie
Een typisch Zuid-Afrikaans kliekjesgerecht: je kan er al je overschotjes in kwijt en zo krijg je steeds een nieuwe variant.
Porties
personen
Ingrediënten
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Laat de uien licht fruiten in de vetstof. Voeg de kerrie toe en laat even stoven.
  3. Voeg de tomaten, confituur, zout, gehakt en water toe en laat 5 minuutjes koken.
  4. Laat intussen het brood weken in de melk. Wring het brood uit en verkruimel het tot een papje (maar hou de melk apart). Voeg de broodpap bij het vleesmengsel en stort uit in een ingevette ovenschotel.
  5. Kluts de eieren met de melk en giet dit mengsel voorzichtig over het vleesmengsel. Versier met enkele laurierblaadjes.
  6. Zet gedurende 30 minuten in de warme oven.
Notities

Opdienen met rijst en fruit.

Deel dit Recept